倡议餐厅不设吸烟区，驱散餐桌上“二手烟”的无奈

近日，北京市启动了“巩固无烟餐厅 共建健康环境”行动。市卫生健康委等多部门联合推动(tuīdòng)，提出在全市范围内加强(jiāqiáng)餐饮场所控烟管理，餐厅需张贴禁烟标识、公示监督电话，建立员工劝阻机制，并通过技术手段加强管理。北京市餐饮行业协会还倡议餐厅全面(quánmiàn)取消(qǔxiāo)吸烟区，主动向顾客传达禁烟规定。这些举措，直面当前部分餐饮场所禁烟不力的问题，有助于(yǒuzhùyú)补齐监管(jiānguǎn)和执行中的短板。 近年来，随着各大城市相继发布公共场所禁烟控烟规范，不能在餐厅这类室内公共场所吸烟，已经成为社会共识，同时也有相应(xiāngyìng)的(de)罚则来兜底。然而，在实践中(zàishíjiànzhōng)，相关规范难以落实的情况，在餐饮行业依然普遍存在(pǔbiàncúnzài)。 走入一些餐厅、酒吧，烟雾混杂在喧闹的环境(huánjìng)中，有顾客当众点烟(diǎnyān)，服务人员既不提醒，也不劝阻。一些餐厅设置了所谓(suǒwèi)的“吸烟区”，但并未有效隔离烟雾。对于(duìyú)不吸烟的顾客而言，在公共场所就餐，本应得到不受干扰的消费体验。但在不少场合，他们却不得不因为(yīnwèi)烟民的违规行为与商家的放纵，被动吸入二手烟。 反对公共场所吸烟，不仅是因为烟味具有较强的刺激性，更是科学研究早已证明(zhèngmíng)，二手烟(èrshǒuyān)(èrshǒuyān)会对他人的健康造成不可忽视的实质损害。世界卫生组织指出，二手烟含有7000多种化学物质，其中至少有70种是致癌物。非吸烟者暴露在二手烟中，会增加患肺癌、心脏病、中风(zhòngfēng)等疾病的风险(fēngxiǎn)。 个人吸烟是其自由，但将烟雾带入封闭空间，则(zé)干扰了他人的基本健康(jiànkāng)权(jiànkāngquán)。公共场所禁烟，正是为了在不同群体之间划定合理边界，维护多数人的健康权益。 自《北京市控制吸烟条例》于2015年正式施行以来，北京室内公共场所的吸烟行为明显减少。但餐饮场所，尤其是(shì)小型饭店、私密(sīmì)包间、夜间酒吧等，仍是控烟监管的难点。一些餐厅担心劝阻顾客吸烟会影响生意，故意选择“睁一只眼(zhēngyīzhīyǎn)闭一只眼”。此外(cǐwài)，限于人力，对于控烟的监管仍有(yǒu)盲区，也会让一些商家和吸烟者觉得违规成本很低，进而对现状不以为意，甚至变本加厉(biànběnjiālì)。 此次北京多部门、多组织联合行动，强调制度建设与技术手段并用，具有很强的针对性。例如(lìrú)，呼吁所有区域不设吸烟区，明确(míngquè)员工劝阻职责，在婚宴、商务宴请等活动中提前说明禁烟规定，都是(shì)在推动责任(zérèn)落实、管理细化。这有助于提高控烟执行力(zhíxínglì)，也能减轻员工在劝阻时的顾虑。毕竟，有关部门与行业协会的禁烟规定越(yuè)严格，餐厅和员工的“变通空间”就越小，这也能减轻他们在烟民消费者面前承受的压力，使其能更加理所当然(lǐsuǒdāngrán)地落实禁烟规范。 正如(zhèngrú)北京市有关(yǒuguān)部门在这次行动中专门提出的，技术手段(jìshùshǒuduàn)也能在公共场所控烟工作中发挥更大作用。当前，部分餐厅已开始安装烟雾报警器、视频监控装置，用以检测违规吸烟行为。与单纯依赖(yīlài)人工劝导相比，这类设备响应迅速，能提供证据(zhèngjù)，也便于执法部门介入处理。当然，相关设备是否能长期正常(zhèngcháng)运转、数据是否能有效对接监管平台，还需在后续落实中不断完善。 控烟政策要取得良好效果(liánghǎoxiàoguǒ)，还离不开社会(shèhuì)大众的支持。市民愿意配合并参与监督，是推动控烟政策落地的重要因素。 建立无烟环境不只是(shì)政府的责任，也是社会(huì)整体文明水平的一种体现。当越来越多的人(rén)能够主动采取行动，捍卫自身“不吸二手烟”的权益时(shí)，公共场所禁烟控烟(kòngyān)的目标自然更容易得到实现。就此而言，我们也应该珍惜那些愿意费时费力，在餐厅(cāntīng)等公共场所和吸烟者、商家硬碰硬的人。从个人视角出发，我们可能会觉得为这么点“小事”和别人撕破脸皮不值得，但这些人的“较真”，维护(wéihù)的却是公众的利益。 公共场所禁烟，早已是一个老生常谈的话题。但要真正形成人人遵守、有人负责、持续有效的常态机制，仍需(xū)持之以恒(chízhīyǐhéng)的努力。越是(yuèshì)常见的问题，越不能放任；越是司空见惯(sīkōngjiànguàn)的行为，越需要规范和纠正。一个城市的治理能力，往往就体现在这些看似琐碎却事关众人(zhòngrén)利益的细节上。让(ràng)更多餐厅做到无烟，体现的是规则是否有效，也关乎每个人能否安心就餐。 来源：中国青年报(zhōngguóqīngniánbào)客户端